カテゴリ:京都の和菓子( 66 )
求肥餅の竹の子田楽@京菓匠 游月
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母の日の上和菓子とは別にちゃんと自分用も買ってあります「竹の子田楽」☆
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求肥餅の中に竹の子が入っていて、上に味噌がぬられています^^
田楽というだけあって、香ばしい美味しそうなにおいがしますっ〜!
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柔らか〜い求肥と歯ごたえのよい竹の子が好相性!懐石料理で食後のデザートとして出てきたらきっと最高☆ 竹の包みに入って190円!
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京菓匠 游月HP
紫野店:京都府京都市北区紫野西御所田町64番地 クラウンハイム京都北大路1F

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早く食べたくてピンボケに気付きませんでした☆

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by ancozamurai | 2009-05-11 15:28 | 京都の和菓子
母の日の上生菓子@京菓匠 游月 oishii
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母の日の贈り物に游月さんの上生菓子を送りました^^
左から、色合いもお味も上品な外郎製白小豆こし餡仕立の「鉄仙」。
カーネーションを模した薯蕷金団製小豆つぶ餡仕立の、その名も「母の日」。
ツバメが可愛い薯蕷饅頭製皮むき小豆こし餡仕立の「おとずれ」の3つ☆
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母の日と言えばやっぱりカーネーション。本物のような繊細さにビックリです!
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しかし、美しいだけに中がどうなっているのかが気になるんですよね・・・
えいっ!真っ二つ☆
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鼓月さんから独立された店主が「現代和菓子考」なる和菓子づくりをと平成15年に開店された游月さん。本店は北白川修学院にあります(写真は紫野店)。
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京菓匠 游月HP
ご紹介した上生菓子は要予約で3日後受渡しの商品です。
紫野店:京都市北区紫野西御所田町64番地 クラウンハイム京都北大路1F

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by ancozamurai | 2009-05-10 21:35 | 京都の和菓子
花かごを模した京名菓「花背」@京都 大極殿本舗
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平安神宮献上菓子「應天」以来、すっかりファンな大極殿本舗さんの「花背」が今日のお菓子☆
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薄めのカステラ生地に網状の生地を更に重ね、間に海苔が挟んであります。
パッケージに描かれているような花かごをデザインしてあるんですねぇ〜☆
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中にはぎゅっと詰まった、た〜っぷりのつぶ餡。甘さ控えめの上品なお味^^
大極殿さん・・・スキだぁっ!
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大極殿本舗
場所:京都府京都市中京区高倉通四条上ル帯屋町590(京都大丸横)

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by ancozamurai | 2009-05-08 18:01 | 京都の和菓子
ふたば豆大福@京都七条大宮
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ふたばの豆大福といえば出町にあるお店を思い出される方が多いと思いますが、こちらは七条大宮にあるふたばさん。
出町のお店と「同じ材料、同じ味」が行列に並ばなくても戴けます^^
お餅がとても柔らかいので形が不揃いになるとの事。確かに随分違います(笑)
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お餅は柔らかいというよりも肉厚である事の方が印象的な感じ。
そうそう!こちらの豆大福は1個140円で出町のものより20円お安いんですよ!
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豆大福以外も勿論ありますよ^^
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京生菓子司 ふたば
場所:京都府京都市下京区七条通大宮東入大工町120-2

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by ancozamurai | 2009-05-06 16:23 | 京都の和菓子
こどもの日はやっぱりちまき@京菓子司 井津美屋
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5本組ではちょっと多いかな〜と躊躇していたのですが、井津美屋さんで3本組を見かけたので買っちゃいました☆ ち・ま・き☆
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ひょっとして食べるのは子供の頃以来かもしれません。封を解いたとたんに広がるちまきの香りと一緒に子供の頃の記憶もよみがえってくるようです^^
今も昔も美味しいちまき!行事のお菓子を戴くってとっても素敵な事ですよね☆
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京菓子司 井津美屋
本店:京都市西京区桂千代原町 イオンモール京都・ハナ店:右京区西院追分町

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by ancozamurai | 2009-05-05 21:32 | 京都の和菓子
噂のえびす堂の白いタイヤキ@京都西院高辻 oishii
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お土産で戴きました。噂の白いタイヤキ☆ 本当に真っ白〜!
白いタイヤキは黒あん 、白あん、カスタードクリーム、チョコクリームの種類があって(各130円)、抹茶タイヤキは栗入あんこ(150円)のみ。
ピンク色のタイヤキもあるそうですが、前日までの要予約。
紅白でプレゼントしたら喜ばれそうですよね^^
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尻尾までいっぱいのあんこが嬉しいんですが、特筆すべきは実はあんこよりもモッチモチの生地!生麩のような食感といっても言い過ぎじゃないくらいモッチモチのムッチムチです☆
あんこのお菓子が流行中だなんて、あんこ侍は大喜びです〜☆
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白いたいやき えびす堂HP
主に関西地方で展開されているようですが青森から沖縄まで全国にどんどん店舗が出来ているようです^^
西院高辻店:京都市右京区西院平町29西大路高辻東入ルピナスニ西高辻1F

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by ancozamurai | 2009-05-02 21:18 | 京都の和菓子
こし餡とつぶ餡の柏餅@京都 菓子処 小松屋 oishii
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今年2回目の柏餅は仏光寺御前にある小松屋さん。
茶葉がこし餡で緑葉がつぶ餡です。みそあんは残念ながら売切れでした。
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鳴海餅本店さんで戴いた柏餅は餅部分が外郎っぽい(?)感じと書きましたが、こちらはとっても餅らしいお餅で、葉と餅が引っ付かぬようビニールで覆われていましたが、それでも覆いきれていない部分がひっついてなかなか取れない〜。
けど美味しい柏餅が食べれるのならそんなのかまわないっ☆
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和菓子も美味しいんですけど、お手頃価格のおこわも見逃せません^^
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屋根に鯉のぼりが張り付いていました☆
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菓子処 小松屋
場所:京都府京都市中京区仏光寺御前西入ル北側

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by ancozamurai | 2009-04-29 17:25 | 京都の和菓子
人気の京都名菓「阿闍梨餅」@京菓子司 満月
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京都名菓として人気が高い江戸末期創業、満月さんの半生菓子「阿闍梨餅」。
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一風変わった形は比叡山の千日回峰行の阿闍梨様が被ったあじろ笠を模した意匠なのですが、持帰り時に潰れてしまったのかちょっと分りにくいかも(笑)
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生地は様々な素材を伝来の技法で練り合わせた餅製でしっとりもっちり☆
半生菓子なので日持ちは4〜5日しますが、固くなったらオーブンまたは遠火であぶるか薄衣でさっと揚げるとまた格別の風味になるとのこと。さすが餅!
今日は寒かったのでオーブンで少し温めてみたのですが美味しかったですよ☆
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阿闍梨餅本舗 京菓子司 満月HP
場所:京都府京都市左京区田中大堰町139(不定休)

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by ancozamurai | 2009-04-27 19:05 | 京都の和菓子
白味噌とこし餡の柏餅@京都 鳴海餅本店
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昨日もご紹介した、鳴海餅本店さんでこしあんとみそあんの柏餅を購入☆
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葉の裏表で種類を区別出来るようになっています。
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餅部分はお餅というよりは外郎か水無月といった感じでしょうか。
おかげで葉っぱにもくっつきにくく、きれいに剥がすことが出来ました〜^^
今年はじめての柏餅。今年は何個たべられるかなっ☆
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鳴海餅本店HP
場所:京都府京都市上京区堀川下立売西南角

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by ancozamurai | 2009-04-26 22:23 | 京都の和菓子
あんこぎっしり鯉のぼり@京都 鳴海餅本店
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端午の節句も近づいてきました。こちらは若鮎・・・じゃなくて鯉のぼり!
口元が鯉のぼりっぽく出来ていますね^^
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中は求肥ではなくつぶ餡がぎっしり☆
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明治8年創業の鳴海餅本店さんは和菓子の他にお餅や赤飯を販売されていますが、おはぎのデコレーションケーキ(!)なんてものも作られています☆
柏餅も購入したので明日は柏餅をご紹介しますね^^
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鳴海餅本店HP
おはぎのデコレーションケーキは予約が必要です。
場所:京都府京都市上京区堀川下立売西南角

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by ancozamurai | 2009-04-25 17:58 | 京都の和菓子