京都のシナモンクッキーといえば・・・@井筒八ッ橋
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京都のお土産として八ッ橋を戴いたことがある方は多いはず☆
八ッ橋の原点でもあるこのお菓子は、京都で作曲活動をしていた箏曲八橋流の創始者八橋検校(やつはしけんぎょう)に由来あるらしいのですが、6月12日は検校さんのご命日ということです。
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この形も検校を偲んで琴の形に仕立ててあるんだそうな^^
歯ごたえのよい堅焼煎餅はアイスクリームと一緒に食べても美味しそう〜☆
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井筒八ッ橋本舗HP
祇園本店:京都府京都市東山区川端通四条上ル(南座向かい)

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by ancozamurai | 2009-06-12 17:58 | 京都の和菓子
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