あん専門店のあんクッキー@京都 都松庵
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生地を白生あんから作ったという餡専門店、都松庵さんの「あんクッキー」。
小麦粉を一切使っていないホロホロした食感のクッキーです。
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種類は抹茶ときなことプレーンの3種。すべてお店で試食出来るのが嬉しい^^
焼き菓子は他にも「あづきクッキー」と白生あんとココナッツのメレンゲ「ムラング・ココ」がありました。
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原材料はこんな感じ。少し冷やして食べると生地がしまって、また違う食感が楽しめるんだそうな☆
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都松庵(としょうあん)HP
場所:京都府京都市中京区堀川三条下ル都製餡本社ビル1F

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by ancozamurai | 2009-05-30 14:48 | 京都の和洋折衷なお菓子
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